Pluit kapuk > Kuliner

Ini Sajian Kuliner Warung Bali Bedugul yang Menggugah Selera

Selasa, 09 Januari 2018 17:17 WIB
Editor : Arif Muhamad Rian | Reporter : Adi Wijaya

Warung Bali Bedugul
Makanan favorit di Warung Bali Bedugul
Foto : Malik Maulana

Share this








Makanan favorit di Warung Bali Bedugul ialah Sup Ikan Bedugul, Sate Babi Bawah Payung dan Blacked Pork with Potato.

PENJARINGAN - Warung Bali Bedugul tak pernah bosan menyajikan kuliner khas Pulau Dewata. Update menu makanan disesuaikan perkembangan kuliner favorit para pecinta kuliner di sana. 

Kini, terdapat tiga menu baru di Warung Bali Bedugul. Yakni Sup Ikan Bedugul, Sate Babi Bawah Payung dan Blacked Pork with Potato. Ketiganya menjadi perburuan para pecinta kuliner di Pulau Dewata saat ini.

Owner Warung Bedegul, Andrianto Djafar (29) menerangkan, untuk Sup Ikan Bedugul disajikan bersama nasi dan ikan ikan goreng dilengkapi sambal khas berasa masam. Ikan Kue segar dipilihnya. Aroma rempah terasa kental dari kuah sup.

"Menu kuliner yang kami sajikan memang selalu terasa rempah. Karena memang makanan Indonesia khususnya Bali menggunakannya," kata Andrianto saat ditemui di Warung Bali Bedugul, Ruko Cordoba Blok E No 7, Pantai Indah Kapuk, Penjaringan, Jakarta Utara, Selasa (9/1/2018).

Diterangkannya, Sate Babi Bawah Payung yang dihidangkannya mengadopsi kuliner Sate Babi Bawah Pohon, yang berada kawasan Pantai Kuta, Kabupaten Badung, Bali. Tekstur kelembutan daging dijamin empuk, diambil pada bagian dada babi. Dibakar menggunakan campuran kecap manis. Sambal rawit segar dicampur garam tentu semakin menggugah selera santapan.

"Satu porsi terdapat 10 tusuk sate," terangnya.

Terakhir, lanjutnya, menu Blackened Pork with Potato. Memiliki cita rasa manis-pedas. Disantap bersama pilihan kentang atau nasi. Tak perlu sambal untuk menyantapnya, sebab balutan black paper sangat terasa di lidah saat mencicipinya.

"Daging babi yang digunakan merupakan babi asal Bali. Memiliki tekstur lembut dan lemak halus," tutupnya.